リベイクして外はカリッ、中はもっちり仕上がったベーグルは、具材を挟むだけでカフェの贅沢なサンドイッチへと昇華します。塩気のあるフレーバーやプレーンを使った食事系レシピは、忙しい朝のエネルギーチャージに最適です。
楽天レシピをはじめとする料理コミュニティで高い人気を誇るのが、チーズベーグルを使った「タルタル卵サンド」です。ゆで卵をフォークで粗く潰し、マヨネーズ、刻みピクルス、黒胡椒で和えた濃厚なフィリングを、トーストしたチーズベーグルにたっぷり挟み込みます。チーズの塩気と卵のまろやかさが口いっぱいに広がり、1個で圧倒的な満足感が得られます。
また、爽やかな朝食には「スモークサーモン×クリームチーズ×アボカド」の組み合わせが鉄板です。セサミベーグルまたはプレーンベーグルの断面に室温に戻したクリームチーズを厚めに塗り、スライスしたアボカド、スモークサーモン、薄切りのレッドオニオンを重ね、仕上げにレモン果汁とブラックペッパーを振ります。ごまの香ばしさとサーモンの旨味が絶妙なハーモニーを奏でます。
さらに手軽な食べ方として支持を集めるのが「ピザ風アレンジ」です。横半分にカットしたプレーンまたはチーズベーグルにピザソース（またはケチャップ）を塗り、ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、とろけるチーズを乗せてトースターでチーズが溶けるまで焼き上げます。一般的な食パンピザとは一線を画す、しっかりとした弾力と噛みごたえのあるピザトーストが完成します。
