現地を訪れたなら真っ先に押さえておきたいのが、港町ならではの海産加工技術と歴史ある醸造文化が生み出したテイクアウトグルメです。観光協会の案内や現地店舗の聞き取り調査でも、観光客の約8割が購入する定番から、口コミで評価が急上昇している新定番まで多彩なラインナップが揃っています。
筆頭に挙げられるのが、阿藻珍味 鞆の浦（鞆町後地など）をはじめとする名店で味わえる鞆の浦 鯛ちくわ 手焼き体験と出来立てのちくわです。新鮮な白身魚と鯛のすり身を竹串に巻き、炭火や専用焼き台でじっくり炙り上げた一本は、一口かじるとジュワッとあふれる旨味と弾力のある歯ごたえが格別です。香ばしい焦げ目のアロマが港の潮風と混ざり合い、五感を刺激します。
甘味の分野で外せないのが、江戸時代初期から鞆の浦で作られてきた薬味酒「保命酒（ほうめいしゅ）」を活かした鞆の浦 食べ歩き スイーツです。なかでも保命酒ジェラートは、16種類の和漢生薬エキスを含んだ独特の芳醇な甘みとミルクのコクが絶妙に融合した逸品。アルコール分を飛ばして風味だけを抽出している店舗が多いため、ドライバーや子どもでも安心して楽しめます。老舗の酒蔵が並ぶ「保命酒蔵元通り」周辺でテイクアウトし、歴史ある白壁を背景に味わうのが定番スタイルとなっています。
さらに、地元精肉店や観光売店で親しまれている鞆の浦 コロッケ テイクアウトも見逃せません。鯛のほぐし身を贅沢に練り込んだ「鯛コロッケ」や、サクサクの衣の中にホクホクの男爵芋と和牛の旨味が詰まったご当地コロッケは、散策の小腹満たしに最適です。
