単に「買う」「食べる」だけにとどまらない。山形県内では、煎餅の制作過程を五感で体感できる観光体験が人気を集めている。焼き立て直後の香ばしい煙が漂う工房で、自ら生地を網に乗せてひっくり返す体験は、子供から外国人観光客まで大歓声を上げる。
香ばしい焼き上がりの瞬間に刷毛で醤油を塗り、その場で頬張る熱々の贅沢。現地を訪れた者だけが味わえる至福の体験が、リピーターを増やし続けている。山形の豊かな自然と食文化に触れる旅の目的地として、煎餅工房はいまや欠かせないスポットとなった。 （出典: せんべい 山形（Yahoo!ニュース））
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