大江戸温泉物語といえば、外せないのがライブキッチンを擁するメガバイキングです。ネット上のレビューや宿泊アンケートを精査すると、満足度スコアは概ね星4.2〜4.5（5点満点）と極めて高水準を記録しています。しかし、絶賛の声が並ぶ一方で、混雑や雰囲気に関するリアルな苦言も見え隠れします。
利用者の口コミで圧倒的に評価されているのは、オープンキッチンから次々に提供される出来立ての料理群です。シェフが目の前で切り分けるローストビーフ、注文ごとに握る寿司、サクサクの揚げたて天ぷらに加え、関西ならではの粉もんや季節ごとのご当地グルメフェアが人気を牽引しています。さらにデザートコーナーには高級アイスブランドのハーゲンダッツが常設されており、「これだけで元が取れる」とファミリー層やスイーツ好きの間で鉄板の支持を得ています。
一方で、率直な現場の声として散見されるのが「時間帯ごとの圧倒的な混雑」です。特に週末のランチバイキング開始直後や、夕食の第1部（17:30〜19:00前後）は、料理台の周りに長蛇の列が発生しやすくなります。ネットの反応でも「静かに落ち着いて会席料理を楽しみたい熟年夫婦には騒々しく感じられる」「子どもが走っていて落ち着かない」といった指摘が一定数存在します。
バイキングの真価を引き出す賢い選択肢は、宿泊客であれば夕食時間を少し遅めの第2部（19:30以降）に指定すること、日帰りランチ利用であれば開場直後ではなく13時以降の空席が増え始めるタイミングを狙うことです。混雑の波さえコントロールできれば、価格に対する満足度は関西圏の温泉ホテルの中でもトップクラスと言えます。
