ふる里学舎が巻き起こしているこのムーブメントは、単なる一過性のヒットにとどまらない。障害を持つ人々が社会の重要な担い手として地域と深く結びつき、高品質なプロダクトで市場をリードする「地域福祉共生プロジェクト」の理想形がここにある。
人手不足や原材料高騰に悩む既存のベーカリー業界にとっても、地域社会と連携しながら高い付加価値を生み出すこのモデルは大きな示唆を与えている。作り手の笑顔と誇りが詰まったあたたかいパンは、食べる人の心とお腹を満たしながら、誰もが生き生きと暮らせる優しい社会の輪を確実に広げている。 （出典: ふる里 学舎 パン（Yahoo!ニュース））
