済州島を訪れて絶対に外せない二大グルメ体験が、特産の黒豚（フッテジ）焼肉と、巨大伝統市場でのローカルフード探訪です。
済州島グルメおすすめ黒豚を提供する名店は島内に点在しますが、失敗しない選び方の基準は「厚切り肉を炭火で焼き、ミョルチョ（イワシの塩辛ダレ）を煮立たせて絡めるスタイル」を忠実に守っているかどうかです。一般的な白豚に比べて筋繊維が細かく、噛みしめるほどに芳醇な脂の甘みと旨味が口いっぱいに広がります。観光客向けの大型店だけでなく、済州新市街（ノヒョンドン）周辺にある地元サラリーマンで賑わう路地裏店を狙うと、適正価格で極上の肉質に出会えます。
夜の熱気を肌で感じるなら、島内最古の歴史を誇る東門市場食べ歩きが欠かせません。夕方になると市場の一角で夜市（ナイトマーケット）がオープンし、活気あふれる屋台が軒を連ねます。
- 済州産アワビのバター焼きおにぎり：濃厚なアワビの内臓（ゲウ）で炊き込んだご飯に香ばしいバターが絡む逸品。
- 黒豚ロール串＆トッカルビ：ジューシーな黒豚挽肉を香ばしく炙り、特製甘辛ソースで仕上げた屋台の定番。
- ハルラボン生搾りジュース：済州特産の高級柑橘「ハルラボン（デコポンと同種）」を100%使用した爽快なフレッシュジュース。
また、近年の済州島トレンドを牽引しているのが、海辺の絶景を取り込んだ済州島オーシャンビューカフェの存在です。特に北西部の「エウォル（涯月）カフェ通り」や東部の「月汀里（ウォルジョンリ）海岸」には、全面ガラス張りのスタイリッシュな建築や、夕日を一望できるルーフトップを備えたハイセンスなカフェが密集しており、洗練されたチルタイムを満喫できます。
