假屋崎氏の人生における最大のターニングポイントの一つが、かつて話題を呼んだ東京都内の超豪邸の売却と、長野県軽井沢町への本格的な拠点移転です。かつてメディアで幾度となく公開された渋谷区・目黒区エリアの豪華絢爛な大邸宅を手放すという決断は、世間に大きな驚きを与えました。
自著や各種インタビューで明かされたところによると、この決断の底流にあったのは「物質的な執着からの解放」と「健康寿命の延伸」でした。都心のコンクリートジャングルと過密な人間関係の中に身を置き続けることは、どれほど強固な意志を持っていても無意識のストレスと過食を誘発します。自然豊かな冷涼の地・軽井沢に居を構えたことで、假屋崎氏の日常は一変しました。
朝は鳥のさえずりで目覚め、広大な敷地で自ら四季折々の草花を世話し、土に触れる生活。新鮮な高原野菜を中心とした自炊生活へとシフトしたことで、カロリーコントロールはストレスなく日常へと溶け込みました。SNS上でも「以前のトゲトゲしさが消え、表情が驚くほど穏やかになった」「軽井沢の自然とともに生きる姿が生き生きしている」といった肯定的なファンの声が圧倒的多数を占めています。
