島の駅豆ヶ島の真骨頂はスイーツだけに留まりません。ランチタイムには、島の駅豆ヶ島ならではの本格的な大豆メニューを求める観光客や地元民で行列ができます。その筆頭が、江田島伝統のローカルフードである大豆うどんです。
煮干しや昆布で取った優しい出汁の中に、ふっくらと煮込まれた丸大豆が惜しげもなく浮かびます。大豆の自然な甘みと旨味が出汁に溶け出し、コシのあるうどん麺と絶妙に絡み合います。一口すするごとに素朴な滋味が体に染み渡り、ドライブの疲れを癒やすには最高の一杯です。
さらにサイドメニューとして外せないのが、注文後に目の前で揚げられる「出来立てアツアツの厚揚げ」です。外側はカリッと香ばしく、中は絹ごし豆腐のようにトロトロとクリーミー。生姜醤油をひと回しして頬張ると、大豆本来の濃密なコクが口いっぱいに広がります。このほか、ヘルシーな豆腐コロッケや豆乳ドーナツなど、テイクアウトにも適した軽食メニューが豊富に揃っています。
