和三盆を使った上生菓子
香川県は日本有数の和三盆糖の産地。この高級砂糖を使った上生菓子は、季節ごとに意匠が変わる芸術品だ。
参道の老舗和菓子店では、職人が毎朝手作りする上生菓子を販売している。桜、紅葉、雪景色など、四季を表現した繊細な細工は見るだけで心が和む。賞味期限は当日から翌日と短いが、その分新鮮な味わいを楽しめる。
価格は1個300円前後。自宅用や、近場への手土産に最適だ。
讃岐和三盆糖の干菓子
口の中でほろりと崩れる繊細な食感。和三盆糖100%の干菓子は、茶席でも使われる上品な一品だ。
鯛や扇、松など縁起の良い型で抜かれた干菓子は、見た目の美しさも楽しめる。個包装タイプなら日持ちは約3ヶ月。軽くてかさばらないため、遠方への土産にも便利。
20個入りで1,500円程度。目上の方への贈り物として喜ばれる。
希少糖を使った新世代スイーツ
香川県が世界に先駆けて実用化に成功した「希少糖」。カロリーが砂糖の約70%で、血糖値の上昇を抑える効果が期待される次世代甘味料だ。
近年、この希少糖を使ったクッキーやマドレーヌなど洋風焼き菓子が登場している。健康志向の方への土産として人気急上昇中。賞味期限は約1ヶ月で、個包装タイプが多い。
