タイパ(タイムパフォーマンス)や効率性が重視される現代社会において、一和での時間は真逆の価値を提供する。注文を受けてから炭火で1本ずつ炙るため、混雑時には待つこともある。しかし、その待つ時間さえも愛おしいと感じさせる魅力がここにはある。
デジタルデトックスを求める若い旅行者や、本質的な旅を好む欧米からのビジターにとって、この場所は究極の癒やしスポットだ。スマホの画面から目を離し、炭のはぜる音や風の音に耳を澄ます。そんな贅沢な時間が、現代人の乾いた心を潤してくれる。
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