【経歴】 串 の 坊 広島 パルコ 前 店 私服＆私生活最新ショット #714にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

串カツの命とも言えるのが、衣と油、そしてソースのバランスである。同店では、極限まで薄くまとわせた特製のパン粉を使用し、独自にブレンドしたクオリティの高い油でカラリと揚げ上げる。この徹底したこだわりにより、従来の「揚げ物は重い」というイメージを完全に覆した。さらに、数種類のスパイスを調合した秘伝のソースや、素材の味を引き立てる特製塩、ポン酢など、味の変化を楽しめる仕掛けが随所に凝らされている。