店内に足を踏み入れると、まず目を引くのが真っ赤に燃えるピザ窯だ。注文を受けてから生地を伸ばし、高温の窯で一気に焼き上げる。わずか数分でテーブルに運ばれてくるピザは、フチがぷっくりと膨らみ、絶妙な焦げ目がついている。外はカリッと、中はモチモチの食感だ。
定番のマルゲリータから、ゴルゴンゾーラとハチミツの甘美な組み合わせ、さらには季節限定のクリエイティブな一枚まで、その種類は30種類を超える。これに合わせるワインも妥協がない。世界中から厳選されたボトルが壁一面に並び、グラスワインもリーズナブルに楽しめる。ワイン初心者から愛好家まで、誰もが自分の「お気に入り」を見つけられる設計になっている。
