かつては「ケーキ=オーブンで焼くもの」という固定観念がありました。しかし、タイパが叫ばれる現代において、予熱に10分以上かかるオーブンは敬遠されがちです。
今や主流は、フライパンでの弱火じっくり焼き、あるいはスマート炊飯器の「ケーキモード」です。特にフライパンの底にりんごを綺麗に並べ、上から生地を流し込んで焼く「タルトタタン風」の作り方は、ひっくり返した瞬間の美しさが感動を呼びます。洗い物が極限まで減ることも、忙しい現代人にとって大きなメリットです。
かつては「ケーキ=オーブンで焼くもの」という固定観念がありました。しかし、タイパが叫ばれる現代において、予熱に10分以上かかるオーブンは敬遠されがちです。
今や主流は、フライパンでの弱火じっくり焼き、あるいはスマート炊飯器の「ケーキモード」です。特にフライパンの底にりんごを綺麗に並べ、上から生地を流し込んで焼く「タルトタタン風」の作り方は、ひっくり返した瞬間の美しさが感動を呼びます。洗い物が極限まで減ることも、忙しい現代人にとって大きなメリットです。