モモブクロの扉を開けると、まず目に飛び込んでくるのは、運ばれていくパフェたちの圧倒的なビジュアルだ。それはもはやデザートというより、ガラスの器に生けられた立体彫刻に近い。
季節ごとにメニューはガラリと変わり、二度と同じ構成には出会えないことも珍しくない。旬のフルーツを主役に、飴細工やクッキー、繊細なチョコレートのパーツが絶妙なバランスで配置されている。ピンセットを使って一つひとつ丁寧に組み立てられるその姿は、職人の執念すら感じさせる。スマホのカメラを向けずにはいられない美しさが、SNSを通じてさらに多くの人々をこの場所に引き寄せている。
