マス市場は縮小し、個別化された体験への需要は拡大し続けています。
オーダースイーツ市場の成長は、この大きな潮流の一部です。人々は「みんなと同じ」を避け、「自分だけ」を求めている。SNSで他人と差別化できるユニークな体験。そのニーズに応えるサービスは、今後も増え続けるでしょう。
同時に、技術習得のハードルが下がったことで、参入障壁も低くなりました。競争は激化します。生き残るのは、技術だけでなく、顧客との信頼関係を構築できる店舗です。丁寧なヒアリング。柔軟な対応。納期の厳守。当たり前のことを当たり前に実行できる誠実さが、最終的な差別化要因になります。
注文する側も、成熟した消費者であることが求められます。無理な納期を要求しない。著作権を尊重する。対価に見合った期待を持つ。互いに尊重し合う関係性の中でこそ、最高の作品は生まれます。
