大手旅行予約サイトやSNSに寄せられた膨大な宿泊記・口コミデータを精査すると、ホテルオリーブに対する高評価のコアは「食事」「客室」「温泉」の3点に集約されています。
1. ライブ感あふれる豪華バイキングのクオリティ
オリーブの夕食バイキングは、一般的なホテルのビュッフェとは一線を画す本格的なライブキッチンが名物です。シェフが目の前で焼き上げる牛ステーキ、揚げたてサクサクの天ぷら、職人が握る新鮮な寿司など、出来立ての温かい料理が絶え間なく提供されます。
伊勢湾・三河湾の海の幸をふんだんに取り入れた郷土料理から、子どもが大好きなハンバーグやポテト、自分で作れるソフトクリームや多彩なスイーツまでラインナップ。離乳食の温め対応や子ども用食器・イスの完備など、スタッフの細やかな目配りに対する評価も目立ちます。
2. 赤ちゃん連れでも安心できる和室・和洋室の居住性
客室は、小さな子どもがハイハイしても安心な畳敷きの和室（10畳〜）が中心です。ベッドからの転落リスクを心配する必要がなく、靴を脱いでリラックスできる空間設計は、三世代旅行で祖父母と同室になるケースでも好評を得ています。
近年リニューアルが進められたモダン和洋室では、シモンズ製ベッドを配置しつつ畳のくつろぎスペースを確保。連泊の際にも荷物を広げやすいゆとりのある間取りが高く評価されています。
3. 美肌の湯を堪能できる「オリーブの湯」と「湯あみの島」
館内には宿泊者専用の大浴場「オリーブの湯」があり、露天風呂では広がる庭園を眺めながら長島温泉の源泉に浸かることができます。泉質は肌あたりが非常に柔らかいアルカリ性単純温泉（無色透明・弱アルカリ性）で、刺激が少ないため乳幼児から高齢者まで安心して入浴できる「美肌の湯」です。
さらに連絡通路を使えば、17種類もの露天風呂や岩風呂が連なる巨大温浴施設「湯あみの島」へも館内着のままアクセス可能。遊園地で遊び疲れた身体を、多種多様な湯巡りでじっくりと癒やす贅沢が日常を忘れさせてくれます。
