「樽ハイ」とは、専用の樽（ケグ）からビールディスペンサー（サーバー）を通じてジョッキに注がれるサワー・チューハイの総称であり、その多くはアサヒビールが展開する「樽ハイ倶楽部」を指しています。
ここで気になるのが、一般的なチューハイとの違いです。言葉の成り立ちとして、チューハイは「焼酎ハイボール」の略称であり、甲類焼酎などを炭酸水や各種割り材で割ったアルコール飲料全般を指す広いカテゴリー名です。
一方の樽ハイは、あらかじめ最適な比率で調合されたリキュール液が樽に充填されており、炭酸ガス圧をかけてサーバーから直接注ぎ出します。従来の居酒屋のように「店員がグラスごとに焼酎と炭酸を手作業で混ぜる」スタイルに比べ、炭酸が抜けにくく、常に氷点に近い温度と均一な黄金比率の味わいを提供できる点が決定的な違いです。
