京都屈指の老舗料亭「菊乃井」本店。そのすぐ隣に佇む「無碍山房 Salon de Muge」は、株式会社菊乃井の代表であり、世界的な料理人として知られる村田吉弘氏が「本物の和食と本物の甘味を、もっと身近に味わってほしい」という情熱から立ち上げたサロンだ。
ミシュランガイドで長年にわたり三つ星に輝く本店の妥協なき美意識は、このサロンの隅々にまで息づいている。店名の「無碍（むげ）」とは仏教用語で「何ものにもとらわれない自由な境地」を意味し、格式に縛られず純粋に美味を楽しんでほしいという村田氏の哲学が込められている。極上の京料理のエッセンスを凝縮した贅沢な空間は、オープン以来、和カフェ・甘味処という枠組みを遥かに超えた評価を獲得し続けている。
