岩手県を代表する名湯のなかでも、圧倒的な人気を誇るのが志戸平温泉だ。2026年の旅行シーンにおいて、滞在の満足度を決定づける要素は「風呂」と「食」のクオリティに他ならない。渓谷を目前に望む露天風呂では、川のせせらぎと季節の風が五感を心地よく刺激する。
特に「湯の杜 ホテル志戸平」で提供されるバイキングは、従来の温泉宿の概念を覆す豪華さだ。地元岩手の旬の食材を惜しみなく使ったライブキッチンからは、焼き立ての牛ステーキや揚げたての天ぷらが次々と運ばれてくる。洗練された料理空間と絶景露天の組み合わせこそが、旅慣れた大人たちを惹きつけてやまない理由なのだ。
