親から子へ、そして次の世代へ。麻婆豆腐という一品の中華料理は、学校給食というフィルターを通すことで、日本固有の食文化へと昇華を遂げた。
かつて給食の時間に、おかわりをかけてジャンケンをした記憶。あの味を再現した食卓で、「今日の給食、何だった？」と子どもに問いかける時間。それこそが、食が持つ最高の価値かもしれない。
プロの知恵と愛情が詰まった魔法のレシピを、今夜の夕食でぜひ試してみてほしい。一口食べれば、あたたかな思い出と笑顔が、食卓いっぱいに広がるはずだ。 （出典: 麻 婆 豆腐 給食（Yahoo!ニュース））
