店頭での対面注文や紙の注文用紙によるテイクアウト受付も依然として存在しますが、待ち時間を極小化するためにはデジタル予約の活用が前提となります。特に土日祝日の夕方（17時30分〜19時30分）は店内飲食とテイクアウトの受取客が重なり、飛び込み注文の場合は30分から60分以上の待ち時間が発生することも珍しくありません。
スマートな注文を完了させるためのWEB注文のやり方および公式アプリ経由の手順は以下の通りです。
【ステップ1：受取店舗と日時の指定】
公式アプリまたはWEBブラウザの注文専用ページを開き、受け取りを希望する店舗を選択します。カレンダーから受取日と、最短受取可能時間（通常は注文完了から約30分〜45分後以降）または希望の時間枠（15分単位）を指定します。
【ステップ2：メニューの選択とカスタマイズ】
一覧からお持ち帰りセット、または単品寿司・サイドメニューを選択します。この際、サビ抜き・サビ入りの一括指定や、シャリのサイズ調整（店舗対応状況による）を指定します。
【ステップ3：決済方法の確定】
テイクアウトの支払い方法として、主要なクレジットカード（VISA、Mastercard、JCB、American Express等）のほか、PayPay、d払い、楽天ペイといった主要コード決済が事前オンライン決済で利用可能です。株主優待ポイントや一部の紙商品券を利用したい場合は「店頭支払い」を選択する必要があります。
【ステップ4：店頭での受け取り】
受取時間に合わせて店舗へ向かい、店内設置の「自動受取ロッカー」またはテイクアウト専用カウンターへ進みます。注文完了画面に表示される受取番号（QRコードまたは番号）をスキャン・提示するだけで、スタッフを介さずわずか1分足らずで商品を受け取ることが可能です。
