結論から整理すると、かっぱ寿司青梅店はすでに完全閉店しており、現在にいたるまで青梅市内での営業再開や新規再出店は行われていません。青梅街道や新奥多摩街道沿いで看板を探しても見つからないのは、チェーン全体のブランド戦略に伴う統廃合の対象となったためです。
外食チェーン各社は、老朽化した郊外ロードサイド店舗の整理を進めており、かっぱ寿司を運営するカッパ・クリエイトも例外ではありませんでした。採算性や競合店の進出状況を鑑みた全国規模の店舗網再編の中で、青梅店も惜しまれつつ撤退を余儀なくされたという背景があります。現在、青梅市内で回転寿司を探す場合は、市内に残る他社チェーンか、近隣自治体のかっぱ寿司へ足を伸ばす必要があります。
