神楽坂・紀の善の閉店理由と現在|名物ババロアの味と復活の真相

神楽坂・紀の善の閉店理由と現在|名物ババロアの味と復活の真相

神楽坂・紀の善の閉店理由と現在|名物ババロアの味と復活の真相の総合ガイドを解説します。最新トレンドがチェックできます。

Q1:紀の善の閉店理由は赤字や経営不振だったのでしょうか?
A1:いいえ、赤字や経営不振ではありません。店舗建物の老朽化や職人の高齢化、後継者育成の課題に加え、先代から受け継いだ極めて高い品質水準を保ち続けることが困難になったため、名店の誇りを保ったまま幕を下ろすという前向きかつ誠実な決断でした。

Q2:名物の「抹茶ババロア」は現在どこかで購入・お取り寄せできますか?
A2:現在、公式なお取り寄せや通販、常設販売店舗は存在しません。過去のレシピを元に高級抹茶と純生クリーム、丹念に炊いた粒あんを使って自宅で手作り再現するか、神楽坂周辺や都内の名門甘味処(浅草「梅むら」、銀座「若松」など)でそれぞれの抹茶スイーツを楽しむ形となります。

Q3:なぜ紀の善は乃木坂46のファンから「聖地」と呼ばれていたのですか?
A3:乃木坂46の代表的なユニット曲『他の星から』(2013年)の歌詞に「紀の善で あんみつ食べられれば それ以上の贅沢は望まない」というフレーズが登場したためです。西野七瀬さんら当時の人気メンバーが歌ったことで全国的な話題となり、多くのファンが聖地巡礼として店舗を訪れました。

Q4:紀の善の跡地には現在何がありますか?復活の予定はありますか?
A4:神楽坂下交差点の旧店舗区画は設備の撤去と改装が行われ、周辺エリアを含めて新しい街並みへと変化しています。現時点で公式な直営店の再開や復活オープンの計画は発表されていません。

山下 哲也
著者

山下 哲也

デジタルガジェットとスマート家電の検証記事を多数執筆。失敗しないモノ選びを提案します。