山梨県内でも屈指の景勝地である富士河口湖町は、富士山世界遺産の構成要素や周辺観光の拠点として、世界中から注目を集め続けている。この地域で急拡大する外食・観光インバウンド産業において、伝統的な食体験を提供する店舗の役割は極めて大きい。
地域観光の舵取りを担う富士五湖観光連盟も、単なる景観観光から「体験型・文化没入型観光」へのシフトを重要視している。古民家で味わう囲炉裏体験は、その中核をなすコンテンツとして国内外の旅行会社からも熱い視線を浴びている。
山梨県内でも屈指の景勝地である富士河口湖町は、富士山世界遺産の構成要素や周辺観光の拠点として、世界中から注目を集め続けている。この地域で急拡大する外食・観光インバウンド産業において、伝統的な食体験を提供する店舗の役割は極めて大きい。
地域観光の舵取りを担う富士五湖観光連盟も、単なる景観観光から「体験型・文化没入型観光」へのシフトを重要視している。古民家で味わう囲炉裏体験は、その中核をなすコンテンツとして国内外の旅行会社からも熱い視線を浴びている。