究極の焼肉体験を求める訪問者にとって、最大の関門となるのが予約と混雑の回避である。特に週末や祝前日のディナータイムは、早い段階で満席となるケースが後を絶たない。週末のピークタイムは18時から20時半に集中するため、狙い目は開店直後の17時、またはピークが落ち着く21時以降だ。
確実に入店したい場合、訪問日の少なくとも2週間〜1か月前には電話等で予約を済ませておくことを強く推奨する。飛び込みでの入店は待ち時間が長くなるか、日によっては入店自体が断られることもあるため注意が必要だ。スムーズな着席とゆったりとした食事を望むなら、事前準備こそが最高の調味料となる。
