新幹線や在来線の改札口からすぐの商業施設「サンステ岡山（さんすて岡山 本館2F）」に位置する吾妻寿司 岡山駅店は、雨に濡れることなくスムーズに入店できる抜群のロケーションが魅力です。
店舗の基本情報および混雑傾向は以下の通りです。
・所在地：JR岡山駅構内 さんすて岡山 本館2F
・営業時間：11:00～22:00（L.O. 21:30）
・混雑状況：ランチタイム（11:30～13:30）および夕方の新幹線出発前（17:30～19:30）は行列ができる傾向にあります。特に週末や連休はピーク時の待ち時間が20〜30分程度発生することもあるため、時間に余裕を持った訪問が推奨されます。ピークを外した14:00〜16:30頃であれば、比較的スムーズに着席できます。
