ビーフ以外のパティにも、それぞれ独自の素材選定と調理技術が詰め込まれています。
【チキンパティの2大系統】
マックのチキンバーガー系は、パティの構造に明確な違いがあります。「マックチキン」などに使われるパティは鶏肉を細かく挽いて整えた成型肉タイプで、外側のサクサク感と歯切れの良さが魅力です。一方、「チキンフィレオ」に使われるパティは鶏むね肉の一枚肉を贅沢に使用しており、肉の繊維感とボリューミーな食べ応えをダイレクトに味わえます。
【ポークパティとてりやきソースの調和】
「てりやきマックバーガー」を支えるポークパティは、豚肉を主原料に独自のスパイスをブレンド。コクのある豚肉の旨味が、隠し味にしょうがとリンゴ果汁を加えた特製てりやきソースの甘辛さと絶妙にマッチします。
【フィレオフィッシュの白身魚】
1965年の誕生以来愛され続ける「フィレオフィッシュ」の白身魚は、北太平洋の冷たい海で獲れる天然のアラスカ産スケソウダラです。持続可能な漁業基準を満たした「MSC認証」を取得した原料のみを使用し、骨を丁寧に取り除いてふっくらとしたフィレに成型しています。
【えびフィレオのカロリーと食感】
「えびフィレオ」の主役であるえびカツパティは、殻をむいた天然むねエビをそのままゴロゴロと配合。パン粉のザクッとした歯ごたえとエビのぷりぷり食感が際立ちます。えびフィレオ全体のカロリーは約383kcalと、揚げ物パティ系の中でも比較的ヘルシーに楽しめる点も人気の理由です。
