北九州の小さな名店「津田屋官兵衛」から始まった豊前裏打会は、妥協なき職人技と革新的な製麺技術によって、日本のうどん文化に確固たる新風を吹き込みました。
伝統の味を厳格に守りながらも、東京をはじめとする各地で新たなファンを獲得し続けているその姿は、本物の美味しさが時代や地域を超えることを証明しています。丼一面に広がる芸術的なごぼう天と、透き通る黄金の熟成麺。まだ体験したことのない方は、ぜひお近くの名店でその至高の一杯を味わってみてください。 （出典: 豊前 裏打 会（Yahoo!ニュース））
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