5倍粥へのステップアップは、一般的に生後9ヶ月〜11ヶ月頃の「離乳食後期（カミカミ期）」が標準的な開始時期とされています。ただし、月齢の数字だけで判断するのではなく、赤ちゃんの咀嚼（そしゃく）の発達サインを見極めることが大切です。
【移行の目安となるサイン】
・7倍粥や粗みじん切りの野菜を、舌と上あごを使って上手にすりつぶして飲み込んでいる。
・口をモグモグと左右に動かす様子が見られる。
・水分が多すぎるお粥だと物足りなさそうにしたり、スプーンに手を伸ばしてきたりする。
カミカミ期における固さの目安は「指で軽くつまむと簡単につぶれる完熟バナナの固さ」です。お米の粒感はしっかり残しつつ、歯ぐきの上に乗せたときに弱い力で押しつぶせる柔らかさを目指しましょう。粒が大きすぎて赤ちゃんが丸呑みしたり嫌がったりする場合は、スプーンの裏で軽く粗つぶしにしてあげるとスムーズに慣れていきます。
