店内の大きな鍋でぐつぐつと煮込まれている「おでん」も、鹿火屋を象徴する外せない名脇役です。
じっくりと時間をかけて煮込まれた大根や玉子、厚揚げ、牛すじは、芯まで出汁の旨味が凝縮されています。三重県ならではの甘辛い特製味噌だれやからしを添えて頬張れば、どこか懐かしく力強い味わいが口いっぱいに広がります。
うどんが茹で上がるまでの待ち時間に、囲炉裏の火を眺めながら熱々のおでんをいただく時間は、旅情を最高潮に高めてくれる贅沢なひとときです。
店内の大きな鍋でぐつぐつと煮込まれている「おでん」も、鹿火屋を象徴する外せない名脇役です。
じっくりと時間をかけて煮込まれた大根や玉子、厚揚げ、牛すじは、芯まで出汁の旨味が凝縮されています。三重県ならではの甘辛い特製味噌だれやからしを添えて頬張れば、どこか懐かしく力強い味わいが口いっぱいに広がります。
うどんが茹で上がるまでの待ち時間に、囲炉裏の火を眺めながら熱々のおでんをいただく時間は、旅情を最高潮に高めてくれる贅沢なひとときです。