Q1：ツナ缶の油を全部入れると油っぽくなりませんか？
A1：お米2合に対してツナ缶1缶（約70g）の油であれば、米全体に適度に分散されるためギトギトした油っぽさにはなりません。むしろお米のデンプンをコーティングしてふっくらツヤのある仕上がりになります。もし気になる場合は、大さじ1杯程度の生姜の千切りを加えることで驚くほどさっぱりと召し上がれます。
Q2：炊飯器の早炊き機能で作っても美味しく仕上がりますか？
A2：可能ですが、炊飯前に「30分間の浸水」を必ず行ってください。油分や調味料が入るとお米の吸水スピードが低下するため、吸水させずに早炊きをすると芯が残りやすくなります。しっかり浸水させた後であれば、早炊きでも美味しく炊き上がります。
Q3：残ったツナ炊き込みご飯を冷凍保存しても味は落ちませんか？
A3：非常に冷凍保存に向いています。ツナの油脂成分が水分の蒸発を防ぐため、ラップに1食分ずつ包んで粗熱を取り急速冷凍すれば、解凍後も炊きたてのようなしっとり感が持続します。冷凍庫で約2〜3週間保存可能です。
