Q1：かからん団子の葉っぱは一緒に食べられますか？
A1：いいえ、葉は食べずに剥がして召し上がってください。サルトリイバラの葉は非常に筋張って硬く、消化にも適していません。葉はあくまで団子を蒸す際に豊かな香りを生地に移し、防腐効果を与え、手でつかむ際の保護シートとして使われています。
Q2：柏餅との最大の違いは何ですか？
A2：包んでいる植物の葉（柏餅はブナ科のカシワ、かからん団子はサルトリイバラ）が異なります。また、柏餅は白い餅生地の中に餡を包み込むのが一般的ですが、かからん団子は生地そのものに小豆餡や黒糖を練り込んで全体を蒸し上げているものが多く、どこを食べても均一な小豆の素朴な風味が広がります。
Q3：翌日に団子が固くなってしまった場合の美味しい復活方法は？
A3：ラップで包んだまま電子レンジ（500W）で15〜20秒ほど温めると、驚くほど柔らかくモチモチの状態に戻ります。さらに本格的な風味を楽しみたい場合は、蒸し器で約3〜5分蒸し直すのがベストです。熱を加えることで閉じ込められていたサルトリイバラの爽やかな香気が再び立ち上ります。
