超人気店であるがゆえに、インターネット上では一部で誤った憶測や噂が飛び交うことがあります。ここでは、取材と事実検証に基づき、よくある誤解を正していきます。
誤解1：「完全紹介制・一見お断りの店なのか？」
ネット上の一部で「紹介者がいないと入れないのではないか」と囁かれることがありますが、これは明確な事実誤認です。前述の通り、OMAKASEなどの正規オンライン予約システムを通じて席が一般開放されており、初めて訪れる人でも正規ルートで予約を取得することができます。常連客で席が埋まりやすいため敷居が高く見えるだけであり、門戸は誰にでも開かれています。
誤解2：「作法やマナーが厳しく、初心者には居心地が悪い？」
カウンターのみの高級店という性質上、過度な香水の使用を控える、時間を厳守する、過剰な動画撮影で周囲の迷惑にならないように配慮するといった一般的な高級外食マナーは当然求められます。しかし、大将は決して排他的でも威圧的でもありません。鮨に詳しくない若い世代や初めて訪れるゲストに対しても、食材の背景を優しく丁寧に解説してくれるため、臆することなく訪問できます。
