米粉クッキーの魅力は、道具も少なく、ボウル一つで手軽に作れる点にある。基本の黄金比率さえマスターすれば、ココアパウダーを加えて贅沢なショコラクッキーにしたり、宇治抹茶やアールグレイの茶葉を練り込んだりと、アレンジの可能性は無限大だ。
オーブンから漂う香ばしい香りは、作っている時間そのものを豊かな体験にしてくれる。今週末はぜひ、ご家庭のキッチンで劇的なサクサク感を体験してみてはいかがだろうか。一口かじれば、これまでの米粉スイーツに対するイメージが鮮やかに覆されるはずだ。 （出典: 米粉 クッキー レシピ（Yahoo!ニュース））
