どれほど新しいトレンドが生まれたとしても、天神を歩く者の鼻腔をくすぐる伝統の香りを無視することはできない。長年培われてきた名物料理は、この街のアイデンティティそのものだ。
コク深い豚骨スープの香りが漂う老舗ラーメン店には、今も変わらず長蛇の列ができる。極細麺に絡む濃厚なスープを一気に啜れば、天神に来た実感が全身を駆け巡る。さらに、新鮮なサバを甘辛いゴマ醤油で和えた「ごまサバ定食」や、甘辛く煮立てたもつ鍋を一人前で提供するランチ限定スタイルなど、博多ならではの味覚が至る所で咲き誇っている。
世代を超えて受け継がれる秘伝のタレや出汁の味は、新しくなった街並みの中でも変わらぬ輝きを放ち、訪れる人々の心と腹を満たし続けている。
