現代のフードシステムにおいて、生産地と消費地が直結する「顔の見える流通」は、単なる食の安全にとどまらず、フードマイレージの削減や地域経済の循環という観点からも大きな意義を持っています。夢未市を最大限に活用できる人と、別の購買チャネルを検討すべき人の条件を明確化しました。
夢未市の利用が心からおすすめできる人
- 素材本来の味を重視する料理好き・ファミリー層：調味料を控えても素材の旨味だけで仕上がる新鮮野菜を求める方。
- 地場産品・神奈川グルメを日常に取り入れたい方：厚木名物のとん漬や高座豚、大山豆腐など、地域の特産品を一箇所で揃えたい方。
- ドライブやプチ観光を兼ねて美味しいスイーツを楽しみたい方：ゆめみちゃん工房のジェラートや焼き立て米粉パンをその場で味わいたい方。
慎重に検討・訪問時間を工夫すべき人
- 夕方以降しか買い物に行けない多忙な方：16時以降は生鮮野菜の主要棚が空になる可能性が高いため、総菜や加工品目的以外では物足りなさを感じるリスクがあります。
- とにかく1円でも安い規格品だけを買い回りたい方：ディスカウントスーパーのような均一価格を求める場合、直売所のこだわり価格設定とミスマッチが生じます。
