専門店だけでなく、大手ファミリーレストランやカジュアルカフェの参入がブームをさらに加速させています。
主要ファミレスチェーンでは、季節ごとに「プレミアム洋食フェア」や「大人のごちそうプレート」と銘打った限定メニューを展開。ステーキやグラタンを盛り込んだ豪快な組み合わせが、ファミリー層やビジネスパーソンのランチとして大好評を博しています。
また、純喫茶ブームと連動した「レトロカフェ版」のプレートも定着。自家製プリンやクリームソーダをセットにした構成が、若い世代を中心に熱狂的な支持を集めています。気軽に立ち寄れる身近な店舗でクオリティの高い洋食を楽しめる点が、市場拡大の大きな原動力です。
