名古屋駅周辺はオフィス街と観光地が融合した超過密エリアだ。そのため、ランチタイムの11:30から13:30、そして仕事帰りの人々が押し寄せる18:00から20:30までは、どうしても長い行列が避けられない。特に週末は、観光客に加えて地元のアウトレット帰りや買い物客が合流するため、待ち時間が1時間を超えることも珍しくない。
狙い目は、ずばり午前中の早い時間帯（10:00〜11:00）か、夕方のエアポケットと呼ばれる15:00〜16:30の間だ。この時間帯であれば、比較的スムーズに「味集中カウンター」へと案内される確率が高い。出張前後のタイトなスケジュールの中で一蘭を堪能したいなら、この隙間時間を狙うのが鉄則だ。
