芸能界や業界関係者にもファンは多い。かねてよりグルメ通として知られるタレントの丸山隆平も、自身の番組や取材でこの味を絶賛した一人だ。「自分の名前と同じ親近感から食べたが、その完成度の高さに度肝を抜かれた」と語ったエピソードはファンの間で広く知られている。
地域文化の継承に努める長崎ちゃんぽん振興会の幹部も、次のように語る。「伝統的な長崎ちゃんぽんのスタイルを守りつつ、現代の洗練された味覚に昇華させている。長崎県長崎市が誇るご当地グルメの最高峰であり、地域ブランドを高める牽引役だ」。プロの目から見ても、その品質とこだわりは突出しているのだ。
