持続可能な暮らしやコストパフォーマンスの意識が定着した2026年現在、料理を残さず、かつエネルギーを無駄にしないスマートな調理法が支持を集めている。「多めに茹でて余らせてしまう」リスクを排除するには、調理前の厳密な計量が一番の予防策だ。
万が一、茹ですぎてしまった場合でも、すぐに冷水で締めて水分を切り、少量のオリーブオイルを絡めて冷凍保存すれば、翌日以降のナポリタンやパスタグラタンに美味しく再利用できる。自分にとってもご馳走であり、地球や財布にも優しい「一人前の正解」を知ることは、日々の食卓をより豊かで快適なものに変えてくれるはずだ。 (出典: パスタ 一人 前 何 グラム(Yahoo!ニュース))
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