木曽路といえば、やはり看板料理のしゃぶしゃぶとすき焼きを外すわけにはいかない。特に不定期で催される「和牛特選しゃぶしゃぶ祭り」の期間中は、店内が熱気と歓喜に包まれる。
厳選された黒毛和牛の美しい霜降り肉が、澄んだ出汁の中でサッと泳ぐ。特製の濃厚な胡麻ダレにくぐらせて口へ運べば、肉の甘みと旨みがとろけるように広がる。昼のすき焼きもまた絶品で、甘辛い割り下と生卵が絡み合うまろやかな味わいは、白ご飯が思わず進む贅沢な一品だ。これらの極上肉料理が昼限定の特別価格で味わえるのだから、人気が集中するのも当然と言える。
