看板メニューである「極上タン塩」は、訪れた者の誰もが唸る逸品だ。根元の最も柔らかく脂ののった部位だけを厚切りにし、表面はサクッと香ばしく、中は驚くほどジューシーに焼き上げる。噛みしめた瞬間に広がる濃厚な旨味とレモンの爽やかな酸味が絶妙なハーモニーを奏でる。
さらに数量限定の「シャトーブリアン」は、まさに肉の芸術品。箸で切れるほどの柔らかさと、余計な脂っぽさを一切感じさせない品格ある甘み。これを秘伝の自家製タレや厳選された岩塩で味わう時間は、まさに至福そのものである。
看板メニューである「極上タン塩」は、訪れた者の誰もが唸る逸品だ。根元の最も柔らかく脂ののった部位だけを厚切りにし、表面はサクッと香ばしく、中は驚くほどジューシーに焼き上げる。噛みしめた瞬間に広がる濃厚な旨味とレモンの爽やかな酸味が絶妙なハーモニーを奏でる。
さらに数量限定の「シャトーブリアン」は、まさに肉の芸術品。箸で切れるほどの柔らかさと、余計な脂っぽさを一切感じさせない品格ある甘み。これを秘伝の自家製タレや厳選された岩塩で味わう時間は、まさに至福そのものである。