ダイエーの多角化戦略の旗手として誕生し、BSE騒動の中では「塩牛丼」という傑作メニューで一世を風靡した神戸らんぷ亭。熾烈を極めた牛丼デフレ戦争と流通再編の荒波に呑まれ、2015年に姿を消すこととなりましたが、その独自性とチャレンジ精神は今もなお多くの外食ファンの記憶に鮮烈に刻まれています。
単なる過去の遺物ではなく、日本のファストフード史における重要なイノベーターとして、今後どのような形でそのDNAや名物メニューが再評価されるのか。ミツウロコグループの動向や復刻プロジェクトの行方に、引き続き熱い視線が注がれています。 （出典: らん ぷ 亭（Yahoo!ニュース））
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