Q1：子どもの成長期には牛乳とカルシウム強化乳飲料のどちらがおすすめですか？
A1：どちらも優れた栄養源ですが、目的によって分かれます。生乳本来のバランスの良い栄養（自然な脂質・たんぱく質）を日常的に摂らせたいなら牛乳、少食や牛乳嫌いで効率よくカルシウムとビタミンDを補いたいならカルシウム強化タイプの乳飲料が適しています。
Q2：パッケージに「生乳100%」と書かれていればすべて成分無調整牛乳ですか？
A2：そうとは限りません。生乳を100%使用していても、脂肪分の一部を調整した「成分調整牛乳」や「低脂肪牛乳」「無脂肪牛乳」が存在します。何も足さず何も引いていないものを求める場合は、必ず種類別名称欄の「成分無調整牛乳」という表記を確認してください。
Q3：コーヒー牛乳やフルーツ牛乳はなぜ「牛乳」と名乗れないのですか？
A3：2000年の法改正により、「牛乳」と表示できるのは生乳100%（無添加）の製品のみに厳格化されたためです。コーヒーや果汁、砂糖を加えた製品はすべて「乳飲料」の区分に分類されます。
Q4：乳飲料を料理（ホワイトソースなど）に使っても分離したりしませんか？
A4：通常の料理であれば問題なく使用できます。ただし、極端に無脂乳固形分が低い製品や甘味料・香料が添加された製品を使うと、仕上がりのとろみや風味が変わる恐れがあるため、プレーンタイプかつ乳脂肪分が一定以上含まれるものを選ぶのがコツです。
