人材獲得競争が激化するなか、同社は若手層の待遇改善にも積極的です。サイゼリヤの新卒初任給は、大卒初任給で月額24万〜26万円前後（諸手当含む）に設定されており、一般的な上場企業の平均水準を十分にクリアしています。
他業界や他チェーンからの転職となるサイゼリヤの中途採用における年収は、これまでの店長経験やマネジメント実績に応じて想定年収420万〜580万円前後で提示されることが多く、即戦力として短期間で店長やエリア統括へ登用されるルートも整備されています。
社内のサイゼリヤの昇給制度や評価基準には、感情や主観を排除した合理的な仕組みが導入されています。単純な「店舗の売上高」だけで評価されることはありません。立地条件によって売上の上限が決まる外食ビジネスの特性を考慮し、以下のようなプロセスや効率性が厳密に評価されます。
「食材の無駄をどれだけ削減できたか」「アルバイトスタッフの育成計画を予定通り実行できたか」「決められたマニュアル通りに店舗オペレーションを運用できているか」といった数値化可能な行動基準・運営指標が評価の土台となります。このため、理不尽なノルマに追われることなく、着実に実績を積み上げた社員が適正に昇給・昇格できる環境が整えられています。
