「健康のために野菜を増やしたのに、かえってガスが増えた」という声は臨床現場でも頻繁に聞かれます。腸内で発酵しやすい特定の糖質を含む高FODMAP（フォドマップ）食品は、小腸で吸収されにくく大腸で急激に発酵するため、膨満感の引き金になりやすい性質を持ちます。
特に注意したいガスが溜まりやすい食べ物として、以下のカテゴリーが挙げられます。
- オリゴ糖を多く含む食品：タマネギ、ニンニク、ごぼう、大豆製品、納豆
- 二糖類・乳糖：牛乳、ヨーグルト（乳糖不耐症傾向のある人）
- 単糖類・果糖：リンゴ、スイカ、ドライフルーツ、異性化糖含有飲料
- ポリオール（糖アルコール）：キシリトールガム、人工甘味料、キノコ類
根本的な腸内環境改善を図るためには、単に発酵食品を詰め込むのではなく、善玉菌と悪玉菌のバランスを安定させることが不可欠です。高発酵性の食品を一時的に控えつつ、自分の腸内細菌叢に合った水溶性食物繊維（海藻類やオートミールなど）を段階的に取り入れるアプローチが推奨されます。
