神田の頂点から全国へと羽ばたいた100時間カレー。その味に対する賛否は、徹底したこだわりと個性的な味覚設計ゆえに生じる宿命と言えます。妥協のない素材投下と100時間の工程がもたらす濃厚なコクは、万人受けする無難なファストフードとは一線を画す「ハレの日の欧風料理」としての誇りを持っています。
失敗しないための鉄則は、「欧風の甘みとコクをベースに理解し、甘口と勘違いしないよう大人はジャワ（辛口）を選ぶこと」です。この基本を押さえて口に運べば、なぜ激戦区で連覇を果たし、熱狂的なファンを生み出し続けているのか、その真価を舌の上で鮮やかに実感できるはずです。 （出典: 100 時間 カレー（Yahoo!ニュース））
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