おにやんま初訪問者が最も緊張するのが「注文と入店の作法」です。しかし、仕組みさえ理解していれば何一つ難しいことはありません。スムーズな利用のためのステップを解説します。
1. 店外のハイテク券売機で食券を購入する
店舗の入口脇に設置されたタッチパネル式券売機でメニューを選択します。交通系ICカード（Suica・PASMO等）やQRコード決済にも対応。重要なのは、ボタンを押した瞬間に注文データが厨房のモニターへ即座に送信される点です。食券を発券した時点で、調理スタッフはすでに麺の湯切りや天ぷらの盛り付けを開始しています。
2. 入口から入り、受取カウンターへ進む
食券を手に持ったまま店内に入ると、厨房カウンターのスタッフから「〇〇うどんのお客様」と声がかかります。食券を提示（または箱に入れる）すると、ほぼ待つことなく出来立ての丼が目の前に置かれます。
3. お冷・薬味を取り、立ち食いスペースへ
カウンター横の給水機でセルフサービスのお冷を注ぎ、好みに応じて卓上のおろし生姜、天かす、七味唐辛子を加えます。店内の立ち食いカウンターへ移動し、うどんを堪能します。
4. 返却口へ食器を戻し、出口専用扉から退店
食べ終えた丼とコップはカウンター上の返却口へ戻します。店内動線は混雑防止のため「入口と出口が分かれた一方通行」になっているため、必ず出口専用の扉から店外へ出ます。
