グルメファンの最大の目的は、北海道イタリアンの旗手として知られる堀川秀樹シェフがプロデュースしたレストラン「リストランテ・テルツィーナ」だ。当別町で採れた瑞々しい野菜や小麦を惜しみなく使ったパスタやリゾットは、一口ごとに素材本来の力強い風味が広がる。カジュアルなフードコート形式でありながら、提供される料理のクオリティは名店のコース料理そのものだ。
スイーツやテイクアウトメニューの充実ぶりも見逃せない。町内に巨大なロイズカカオ＆チョコレートタウンを構える株式会社ロイズコンフェクトの限定商品や、地元の搾りたて生乳を使った濃厚ソフトクリームに行列ができる。当別産の大豆を使った特製スイーツや焼き立ての北欧風シナモンロールなど、ここでしか味わえない限定グルメの数々が、訪れる人々の舌を唸らせている。
