今回、編集部では同社の代表的ベストセラーである「クイックエコ」シリーズの「3層底切り替え式圧力鍋」を用い、実証テストを敢行した。比較対象は、欧州の老舗高級メーカー製（約3万5000円）と同価格帯のノーブランド品だ。
牛すじ肉の煮込みにおいて、圧力がかかり始めるまでの初動時間はクイックエコがわずか6分40秒を記録。底面に高圧プレスされたアルミニウムをステンレスで挟み込む「3層底」構造が、IHおよびガス火の熱をムラなく鍋全体へ伝えている証拠だ。加圧時間15分、その後の自然減圧を経て蓋を開けると、スプーンで崩れるほど柔らかい極上の仕上がりに到達していた。他社高級機と比較しても、加圧速度や仕上がりの差はわずか数％の誤差範囲。実売価格が数分の一であることを考えれば、この熱効率データは驚異的としか言いようがない。
